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食材短缺，肯德基“無(wú)雞可炸”
在疫情沖擊下，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，物價(jià)飆升、生產(chǎn)中斷、收貨延遲等等，近日，美國(guó)肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息，可事實(shí)上，“無(wú)雞可炸”的不只是肯德基，麥當(dāng)勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問(wèn)題。...
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必勝客被曝食材過(guò)期換簽“續(xù)命”，烹炸油十天一換
據(jù)新京報(bào)報(bào)道，今年6月下旬至7月上旬，該報(bào)記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場(chǎng)店和魏公村店，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問(wèn)題。餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽，食材不按時(shí)廢棄。烹炸油十天才換一次，酸價(jià)超標(biāo)近一倍。7月20日上午，必勝客中國(guó)官方微博發(fā)布消息稱，關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問(wèn)題，“公...
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麥當(dāng)勞回應(yīng)“門店改標(biāo)簽給食材續(xù)命”
近期，新京報(bào)記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過(guò)期食材、食物過(guò)了保存期依舊售賣以及偷工減料等問(wèn)題。5月13日，針對(duì)“麥當(dāng)勞給過(guò)期食材換標(biāo)簽續(xù)命”情況，麥當(dāng)勞中國(guó)公共關(guān)系部一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，“我們還在確認(rèn)和核實(shí)中”。...
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全美學(xué)校食堂缺貨：不僅無(wú)雞可炸，花生果醬三明治也沒(méi)了
九月一個(gè)周二的凌晨5點(diǎn)，俄亥俄州代頓市Centerville City School的自助食堂內(nèi)，工作人員正忙碌地準(zhǔn)備當(dāng)天的早餐，幾個(gè)小時(shí)后大批孩子將涌入校區(qū)。然而，這些天來(lái)，學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù)監(jiān)督負(fù)責(zé)人奧利維亞·斯通面臨著一個(gè)價(jià)值上百萬(wàn)美元的問(wèn)題：菜單怎么安排？由于供應(yīng)鏈混亂和缺貨等問(wèn)題，每周菜單就...
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星巴克門店使用過(guò)期食材被罰百萬(wàn)
近日，上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無(wú)錫震澤路店、無(wú)錫昌興大廈店因通過(guò)篡改、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式，使用過(guò)期食品原料、經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用等行為，被無(wú)錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得并分別罰款69萬(wàn)余元、67萬(wàn)余元。...
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知名餐飲店被曝食材過(guò)期，全國(guó)門店開(kāi)始排查
近日，有消息稱，Shake Shack員工曝光餐廳里使用過(guò)期食材制作食品，向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)后卻被公司開(kāi)除。...
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供應(yīng)短缺，肯德基不敢再推廣“吮指回味雞”了
快餐連鎖店肯德基（KFC）一般都會(huì)在電視上為其裹了面包屑的雞肉小吃做廣告，但現(xiàn)在它卻要暫停打廣告，因?yàn)殡u肉、尤其是無(wú)骨雞肉的供應(yīng)仍然不足。肯德基美國(guó)總裁凱文·霍奇曼在接受采訪時(shí)說(shuō)：“我們有足夠的雞肉資源來(lái)滿足人們的需求，但我們希望能夠有更充足的供應(yīng)之后再在電視上積極推廣它?！彼f(shuō)?！皬V告和促銷的重點(diǎn)...
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W. W. Grainger
排名：100 (去年排名：N.A.)是什么使這家公司如此偉大？W. W. Grainger是一家配送中心運(yùn)營(yíng)商，通過(guò)大量培訓(xùn)、利潤(rùn)分紅和福利優(yōu)勢(shì)，建立起成熟而忠誠(chéng)的員工隊(duì)伍。2009年?duì)I業(yè)收入（百萬(wàn)美元）：6,222網(wǎng)址：www.grainger.com ...
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日本要把福島食材推上奧運(yùn)會(huì)餐桌，網(wǎng)友炸鍋
東京奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)組委會(huì)宣布，為運(yùn)動(dòng)員村餐廳所提供的“大家的食物計(jì)劃”餐單已經(jīng)確定，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣?。早?019年，韓國(guó)隊(duì)因擔(dān)憂日本核污染，表示將自帶輻射探測(cè)器和食物參加?xùn)|京奧運(yùn)會(huì)。...
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蜜雪冰城“翻車”：被曝篡改開(kāi)封食材日期、使用隔夜奶漿
15日，蜜雪冰城發(fā)布致歉聲明稱，旗下幾家門店存在篡改開(kāi)封食材日期標(biāo)簽，違規(guī)使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問(wèn)題，針對(duì)媒體報(bào)道中的涉事門店，現(xiàn)已責(zé)令其停業(yè)整頓。...
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